آنزیم سلولاز چیست؟

Question

ببخشید میخواستم بدونم که آنزیم سلولاز چیست و به چه درد میخورد

Answer 1

آنزیم تجزیه کننده سلولزه
دستگاه گوارشی انسان قادر به هضم سلولز نیست و اون رو بدون تغییر دفع می‌کنه اما برخی جانوران مثل نشخوارکننده‌ها و موریانه‌ها می‌تونن سلولز را به کمک میکروارگانیسمهایی که در دستگاه گوارش اونا زندگی می‌کنن، هضم کنن. این میکروارگانیسمها با آزادکردن آنزیمهایی به هضم سلولز کمک می‌کنن.
هر ۵ مولکول سلوبیوز با آرایش فضایی مکعبی شکل، بلور سلولز را بوجود می‌آورن و از مجموعه بلورهای سلولز، رشته ابتدایی یا میسل سلولز تشکیل می‌شه. مجموعه میسلها، میکروفیبریل سلولزی را بوجود می‌ارن که قطری حدود ۲۵ نانومتر داره.از مجموع حدود ۲۰ میکروفیبریل، ماکروفیبریل سلولزی تشکیل می‌شه.

Comments

بسیار ممنون ، کمکم کرد

Answer 2

آنزیمی باکتریایی که میتونه پیوند های بین واحد های قندی موجود در سلولوز رو بشکنه