سوختن یک فرایند شیمیایی است در حالیک ذوب فرایند فیزیکی است .وقتی ماده ای وب می شود تنها از حالت جامد به حالت مایع تغغیر شکل می دهد در حالیکه وقتی می سوزد به طور شیمیایی به ماده ای دیگر تبدیل می شود. واکنشی که غالبا در سوختن رخ می دهد اکسید شدن است و شعله ای که مشاهده می کنید ظهور الکترون های تحریک شده بوسیله دمای بالا است که نتیجتا طول موج مشخصی رو پرتو افکنی می کنند.
زمانی ذوب رخ می دهد انرژی که ماده در خلال گرم شدن دریافت می کند جذب و در سرتاسر ماده به طور غیر یکنواخت پخش می شود
حال برای مواد ارگانیک انرژی لازم برای سوزانده شدن انها کمتر از انرژی لازم برای ذوب شدن انها است از این رو با اضافه کردن گرما به انها پیش از انکه ذوب شوند؛ خواهند سوخت.
ولی می توان گفت موادی که قابلیت سوختن دارد دلیل بر ان نیست که قابلیت ذوب شدن نداشته باشند
