با سلام
گاسترین و پپسین و موسین هر سه پروتئین هستند اما لیستین یک فسفولیپید هست که در زرده تخم مرغ به وفور یافت می شود.
گاسترین یک هورمون تحریک کننده ترشحات معده،پپسین یک پروتئین گوارشی برای تبدیل پلی پپتید ها به دی پپتید و موسین یک پروتئین ساختمانی و تشکیل دهنده لایه مخاطی است.