بله شما درست می گید :
مثلا در قله کوه آب ( آب باران که به برف تبدیل می شود یا خود آب) در دمای بالاتری یخ می زند یعنی لازم نیست آب به دمای زیر صفر درجه سانتی گراد برسد و همچنین آب در دمای کمتری به جوش می آید یعنی لازم نیست تا دما به 100 درجه سانتی گراد برسه.
اما در مورد این جمله شما که گفتید :
پس باید نتیجه بگیریم با کاهش فشار هوا، آب هم میجوشد و هم یخ می زند! آیا واقعا این اتفاق می افتد؟
یکم تردید دارم. چون با عقل جور در نمی آید که آب همزمان هم بجوشه و هم یخ بزنه. قبلا اتفاق افتاده که در یک آزمایش آب را تونستند در دمای 15 درجه منجمد کنند یا در دمای کمتر از 0 درجه ذوب کنند اما در مورد این حالت خاص من چیزی نشنیدم.