سلام
به این علت که تا زمانی که حجم یخ تموم نشه تمام گرما صرف آب شدن یخ میشه بلافاصله پس از آب شدن کل یخ گرما صرف افزایش دمای آب میشه .مخلوط آب یخ تا پایان ذوب یخ دارای دمای صفره
در واقع دو مرحله ی کاملا جدا هستند و نیز دارای ترتیب یعنی اول باید یخ آب بشه .....